Una añada especial
En el invierno de 2023, las lluvias fueron generosas afectando a las reservas hídricas del suelo, pero el ciclo empezó sin las típicas lluvias primaverales y
se alargó hasta junio. Las temperaturas fueron más altas de lo esperado y provocó una maduración completa en el fruto. Justo antes de la recolección
se dieron generosas tormentas que modularon el ciclo y equilibraron la concentración.
Viticultura ecológica y sostenible
Elaborado a partir de uva ecológica prescindiendo del uso de sulfuroso, fermentado a temperatura controlada, macerado durante 15 días con sus hollejos.
Un sinfín de matices
De color rojo cereza picota de capa muy profunda y ribetes violáceos. En nariz es intenso y muy perfumado. Destacan, sobre todo, aromas primarios con marcada frescura y predomina en el conjunto su carácter floral donde se acentúan los aromas a violetas, algo que aporta gran singularidad a este vino. En la boca presenta un buen volumen con tanino presente, pero maduro y una acidez equilibrada que le aporta frescura y longitud.