Vino tinto

Casanova Di Neri Rosso Di Montalcino 2021

El vino italiano Rosso di Montalcino es una muestra del estilo único de Casanova di Neri. Un vino con estructura y elegancia pero fácil de beber y con una fuerte conexión con el terruño.

Para su elaboración se utilizan uvas procedentes de viñedos que reciben la misma atención y cuidado que los destinados a la producción de Brunello. La singularidad del terruño se refleja en la del vino, que expresa toda la pasión por la tierra y el viñedo y el meticuloso trabajo fruto de una larga experiencia multigeneracional.

34,10 €

Variedad: Sangiovese

Zona: D.O.C.G. Brunello di Montalcino

Añada: 2021

Localidad: Montalcino

Información adicional

Grado Alcohólico

14,5º

Análisis de cata

Añada 2021

El invierno de 2021 se caracterizó por temperaturas suaves y precipitaciones moderadas. La brotación tuvo lugar entre la última semana de marzo y la primera de abril. La primavera transcurrió con un retorno del frío que ralentizó el desarrollo de la vegetación. Los meses de mayo y junio fueron cálidos y secos, lo que permitió a las plantas remontar el tiempo perdido al principio. La maduración se desarrolló con normalidad y la vendimia comenzó en la segunda semana de septiembre.

Elaboración – Rosso di Montalcino – Casanova di Neri

Selección manual de los racimos antes del despalillado y selección de las uvas con un selector óptico. A continuación, se produce una fermentación espontánea sin levaduras añadidas y una maceración acompañada de bazuqueos frecuentes. Todo ello se lleva a cabo en cubas de acero con temperatura controlada durante 18 días.

Información de cata – Rosso di Montalcino

El Rosso di Montalcino de 2021 presenta un color rojo intenso y vivaz. El aroma presenta una gran concentración de fruta roja joven, seguida de especias y cereza. El sabor es redondo, envolvente y con cuerpo. El retrogusto es dulce y afrutado, compensado por una acidez presente que anuncia un futuro brillante.