Añada 2018
El 2018 se caracterizó por un invierno muy frío, cuyas bajas temperaturas provocaron un retraso en la brotación de aproximadamente una semana con respecto a la media de años anteriores. La primavera se caracterizó por fuertes precipitaciones. La floración tuvo lugar en la última semana de mayo. El verano, fresco al principio, continuó con temperaturas más altas en junio y julio, pero sin alcanzar picos excesivos. Las grandes oscilaciones térmicas entre el día y la noche en los días previos a la vendimia favorecieron una maduración lenta y constante de las uvas.
Elaboración Brunello di Montalcino Giovanni Neri – Casanova di Neri
Selección manual de las uvas antes y después del despalillado. A continuación se realiza la fermentación, con un 20 % de racimos enteros, sin levaduras añadidas y una maceración acompañada de bazuqueos frecuentes. Todo ello se lleva a cabo en cubas de madera con temperatura controlada durante 29 días.
Información de Cata – Giovanni Neri Brunello di Montalcino
Primera cosecha de este viñedo en Casanova di Neri: situado en el sureste, una de las zonas más importantes y reconocidas de Montalcino. Se adquirió en 2017 por su magnífica exposición y sus antiguas viñas de casi 50 años. El aroma es una sinfonía de frutos rojos jóvenes: arándanos, cerezas y ciruelas, y al poco tiempo aparece en la copa la naranja sanguina. Ya en la boca, los taninos se presentan muy finos, cremosos y expansivos. La acidez de la añada de 2018 combina a la perfección con la generosidad y estructura de este vino. El retrogusto es profundo y persistente, indicio de un gran futuro.
