Elalba de Emilio Moro es el primer rosado de la bodega, y su fin es guiarnos y hacernos descubrir la magia entre la noche y el día. La unión de las variedades tempranillo y albillo da como resultado un vino fresco y sutil pero complejo y elegante.
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Variedad: Albillo y Tempranillo
Zona: D.O. Ribera del Duero
Añada: 2023
Elaboración: Roble francés
Premios:
91/100 en Vinous
Localidad: Pesquera de Duero
Ideal para acompañar
Pescado, carnes blancas, pasta y arroces
Temperatura de servicio
Servir entre 8 y 11ºC
Consejos de conservación
Posición horizontal
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Grado Alcohólico
12º
Añada seca y cálida
En el invierno de 2023, las lluvias fueron generosas afectando a las reservas hídricas del suelo, pero el ciclo empezó sin las típicas lluvias primaverales y se alargó hasta junio. Las temperaturas fueron más altas de lo esperado y provocó una maduración completa en el fruto. Justo antes de la recolección se dieron generosas tormentas que modularon el ciclo y equilibraron la concentración.
Nuestro primer rosado
Elaborado con uvas tempranillo y albillo, vendimiadas el mismo día y procesadas conjuntamente desde el primer momento. Se escoge la primera fracción del mosto obtenido por el prensado y es fermentado a una temperatura próxima a los 18ºC durante 15 días.
Refrescante y delicado
De color salmón muy tenue, en nariz es delicado y expresivo, con un aroma caracterizado por una base frutas rojas dulces donde se entremezclan notas florales y de fruta blanca. En boca es equilibrado, de cuerpo medio y acidez integrada. El paso por boca es fresco y
muy agradable.
Nuestro primer rosado. Un vino nacido «para entender que el día vuelve a amanecer, que la vida siempre reinicia, que el sol vuelve a salir incluso en la noche más larga y que, si algo simboliza la vida es, el alba» (Loreto Sesma).
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